ときにとんでもないミスを犯しがち。
どうも、僕です。
昨日に引き続き今日も料理してます。
今日の献立は
・白米
・昨日の味噌汁
・鶏のさっぱり煮
・鶏ささみの何かいい感じのヤツ
以上になります。
メインはさっぱり煮。
ささみは自分が好きなので多分ひとりで食べてしまうでしょう。

さっぱり煮は簡単です。
手羽中か手羽元を用意して、調味料を入れて煮込むだけ。
今回は
・お酢 100ml
・醤油 50ml
・料理酒 100ml
・みりん 50ml
・砂糖 大さじ1
・味の素 5振り
これらと手羽中、大根があったので一緒に入れて圧力鍋で20分加圧。
後から入れる半熟卵も作成。
卵は加熱すると固ゆでになってしまうので、後から合体させると半熟で食べられます。



ささみは麺つゆで味付けしたいと思っていたのですが、それだけだと味気ないので梅肉としょうがを召喚。
・麺つゆ
・料理酒
・梅肉
・しょうが
をいい感じに配合して30分ぐらい漬け込みました。
これを電子レンジで500W3分加熱して、火の通り具合を確認したり、裏返したりして再度500W2分ぐらい加熱すれば完成…だったのですが。
レンジから取り出す時に容器ごと落としました…(´Д⊂グスン
もう床から壁から飛び散っちゃって大騒ぎ。
幸いささみは容器から飛び出さずでしたが、美味しいタレたちは半分ぐらい床に食べさせてしまった。
悲しみを抑えつつ、掃除をし、再度加熱。


うん。
麺つゆと梅肉、しょうががアクセントになって美味しい。
タレがもう少しあったらご飯と合っただろうなぁ…
でも今回この味付けはハマったので、レパートリーに加えよう。
只ではへこたれない気持ち大事。
ところで奥さんが仕事から帰って来ないのですが…
昨日は20時半。
今日は何時だろう?
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