以前から思っていました。
どうも、僕です。
どのお宅でも、ほぼ必ず包丁があると思います。
我が家にも三徳包丁とペティナイフがあります。
いつもは3種の回転式砥石で研いでいます。
created by Rinker
貝印(Kai Corporation)
貝印のシャープナーです。
調理中に切れ味が落ちてきたと感じたときに、ササっと研いで調理に戻ったりしています。
このまま使っていても問題は無いと思うのですが、以前から愛読している「ナイフマガジン」の研ぎ特集を読み込んでいて、「ちゃんとした砥石で包丁を研げる様になりたい！」と思うようになってきました。
まずは砥石を用意しないと…なのですが、意外と砥石ってお高いんですね。
評判の良い商品だと4000円ぐらいします。
少しでも価格が下がらないかな？と思いながら毎日チェックしています。
まぁ望み薄なので、そろそろ買ってみようと思っています。
包丁研ぎの講習会とかあったら行くんだけどなぁ…
コロナ渦の影響もあると思うのですが、その手の講習会って全然見付からないのです。
youtubeで動画見ながら練習してみようかな！
結果はいずれご報告したいと思います！
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