包丁研ぎ

包丁を自分で研げる様になりたいです

以前から思っていました。どうも、僕です。どのお宅でも、ほぼ必ず包丁があると思います。我が家にも三徳包丁とペティナイフがあります。いつもは3種の回転式砥石で研いでいます。貝印のシャープナーです。調理中に切れ味が落ちてきたと感じたときに、ササっ...