料理

テールスープをこさえてみた

とりあえず圧力鍋に入れとけば間違いない。


どうも、僕です。


先日、賞味期限ギリギリの牛テールを買いました。
それは冷凍庫に入れて暫く保管していたのですが、今日は夕飯考えるのが面倒だったので、この秘蔵っ子を使う事にしました。


圧力鍋で簡単テールスープの作り方(ドンドンパフパフー)

材料
・牛テール 2パック
・玉ネギ 1~2個
・人参 1~2本
・じゃがいも 1~2個
(野菜類については好きな物を適宜入れちゃってOK)
・水1~2L(鍋の大きさで調整して下さい)

調味料
・塩 小さじ2~3
・コンソメ顆粒 小さじ2~3
・にんにく(チューブ) 5cmぐらい
・しょうが(チューブ) 5cmぐらい
(調味料は味を見ながら調整をして下さい)

作り方
①テールはボールに水と共に入れて、2~30分血抜きをする(途中水を入れ替える)
②野菜をザク切りにする
③鍋に材料を全部入れて、圧を掛ける(弱で30分ぐらい)
④火を消して圧が抜けたら完成


こんな感じで超簡単です。
味は好みがあると思うので、個々に調味料を変えてみても面白いと思います。
我が家は塩とコンソメが好きなので、この作り方でやっています。


ただ牛テールは1個で1000円近くするので、半額になるまでじーっと待つのが重要です。
スーパーで安くなったテールを見掛けたら、試しにスープにしてみて下さい。
美味しいですよ!







作るのと食べるのに必死になり過ぎて画像が1枚もありません…悲しみ。

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