そう奥さんに言われたので作ってみました。
どうも、僕です。
数年前に作った事もありましたが、レシピに不安を感じたのでクックパッドで調べてみた…！
コチラのレシピを参考に作りました(｡･ｘ･)っ
奥さんは固めのプリンが好きみたいなのでコレはまさにピッタリ！
先ずはカラメルから…
鍋に砂糖と少量の水…火に掛けて…かき混ぜつつ色が付いてきたらお湯を少々…
適度な所で火を止めて…完成！
出来たカラメルは直ぐに固まるので器に入れて置きます。
注意：
カラメル作りに耐熱プラスチックのヘラを使うと溶ける事があります。
私はヘラを溶かした事があります(笑)
今回は大きめのスプーンで作りました。
次は卵液…
ボウルに卵を割り、砂糖投入→泡立てない様に混ぜる→バニラエッセンス投入。
牛乳に砂糖を入れ火に掛ける→人肌に温める
卵の入ったボウルに温めた牛乳を少量ずつ入れながらかき混ぜる。
十分に混ざったらザルで漉して残った物は処分。
出来た卵液はお玉なんかでそーっと器に注ぐ。
追記：
注いだ卵液の表面に泡が出てしまったらライターでサッと撫でると泡が消えます。
茶碗蒸し作るときと一緒ですね。
次は焼き…
オーブンを150℃に予熱し、その間天板に器を並べておく
予熱が終わったら→天板に熱湯を注ぎオーブンへ…
加熱時間は30～60分。器の大きさや形状によって多少時間変更が必要かも？(今回は50分でした)
この時点ではまだ若干緩かったです。
しかし粗熱を取ってから冷蔵庫に1～2時間入れたらしっかりした感じになりました。
味見してみましたが、なかなか美味しかったです。
食べかけ画像ですいませんm(__)m
しかし何でカラメルって器に入れた時はカチカチなのに、プリンになるとこんなにサラサラになるんだろう…？
あ！今回使った器なんですけど、かなり便利なんでおススメします！
耐熱230℃までなんで、プリンも勿論ですがグラタンみたいな高温調理にも使えちゃいます。
あとは蓋や容器の形状が特殊で蒸し野菜なんかにも使えます。
詳しくはコチラで見てみて下さい！
岩谷マテリアル グルラボ
たまにはお菓子作りも楽しいですね～！
また何か食べたくなったら作ってみよう！
私はこのセットを購入しました！
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