木曜日にスーパーに行ったらステーキ肉が半額、牛テールが200円引き、ついでに豚の軟骨が安かったので購入。
そいでもってそれらを今日食べました。
牛テールと軟骨は野菜やだし昆布と一緒に金曜日の晩に圧力鍋でスープに調理済み。
ステーキ肉は焼く30分前から常温に戻してから筋切りして、
牛脂をフライパンに引いてから強火でチンチンに熱して、そのまま片面を3分、ひっくり返して弱火にして2分。
私なりに辿り着いた焼き方です。
あ、塩コショウは焼く直前か焼いてる最中にやってます。
何かあまり前から塩コショウしちゃうと肉が固くなるなんて聞いた事ありますけどどうなんでしょうね？
そこそこ美味しく頂けました。
画像？撮り忘れましたけれど何か？
そうそう先ほどミニのドリンクホルダーをポチリました。
コレです。
以前別のドリンクホルダーを買っていたのですが、色々干渉する部分がありまして取り付けを断念。
改めてこの商品を買いました。これでミニでペットボトルが置けるぞ～♪
ドライブも快適になるな～(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
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